新潟市の火葬場は、新潟市青山斎場、新潟市新津斎場、新潟市白根斎場、新潟市亀田斎場、新潟市巻斎場 妙有院、阿賀北葬斎場です。いずれも公営斎場なので、職員は寸志を受け取ることが禁じられています。新潟市は阿賀北広域組合に加入しており、阿賀野市と共に阿賀北葬斎場を運営しており、住民は利用可能です。火葬場の使用には新潟市役所から発行された死体埋葬火葬許可証が必要であり、死体埋葬火葬許可証の交付を受けるには、新潟市役所に死亡診断書(医師による記載・捺印)を提出する必要があります。
故人の印鑑登録証、保険証、年金証書は無効になるので、新潟市役所に返還します。
新潟市に本社・支社のある葬儀会社は、アークベル新潟セレモニー、新村屋造花店、西蒲原・燕JA葬祭センター、花久葬祭、伊勢屋葬儀社、八百傳葬儀店、八木花屋、豊栄セレモア、八百三葬儀店、花新造花店、花徳造花店、花助造花店、山内葬祭、公益社、古島花屋、遠藤葬儀店、海老葬儀店、山崎屋造花店、しんそう新潟葬祭、風間花や、アガノホール岩松、岩尾造花店、花籐造花店、ホソノ造花店、オーミフューネラルサービスなどといった企業があります。新潟市の新興住宅地では家族葬(密葬)・直葬が人気を増しています。